沙巴旅游攻略 最惬意的小岛

沙巴水果

榴连

英文名称：Durian

榴连有果王之称，是果肉好吃得让人爱不释手，气味却令人掩鼻难闻的热带水果。榴连外壳有尖锐的硬刺，味道怪异远距能闻，是马来西亚特产之一。要把它的外壳剥开，是一件颇考功夫的辛苦大事(有许多在剥壳时不小心受伤的案例发生过)，必须由经验老到的行家来动手。虽然如此，剥开了外壳，在见到和尝吃到了厚厚的果肉之后，一切辛苦都算不得什么了。

挑选上好的榴连，老行家必须懂得闻嗅味道的窍门，所以，当您见到一堆人蹲在路边，争相拿起榴连又闻又嗅的景象时，千万别见怪。经过世世代代的袭传，榴连的吃法已经演进得千变万化，可以制成糖果，也可以制成布丁果冻，甚至广受欢迎的榴连味雪糕。只要您过得了它难闻的气味这一道防线，您就有可能海枯石烂地爱它一生一世。

红毛丹

英文名称：Rambutan

不要被它毛茸茸的外表给骗了。含丰富维他命C的红毛丹，只要在表皮中央使力扭转，就能把皮剥开见到透白多汁的果肉。属于无患子科的红毛丹，外皮的长毛，实际上是是它的小腺瘤。其实，它的名字来源是取自马来语rambut，即毛发的意思。

这种水果通常是在成熟后，从树上采下售卖，也经常被制成果酱、果冻和罐头。一年常青的红毛丹树，是很好的园林造景树木，特别是在红彤彤的成熟果实挂满枝桠时。在购买红毛丹的时候，友善好客的摊贩们，一般都会先让顾客免费尝试几粒，让您确定所选的，是甜满意的果串。

蛇皮果

英文名称：Salak

蛇皮果由于红褐色鳞片的外皮很像蛇而得此名，它只生长于一种在印尼和马来西亚才有的棕榈树。味酸甜，果实含有许多种子。

山竹

英文名称： Mangosteen

被冠上马来西亚果中之后美名的山竹，是以它的味道高雅和气味芳香见称。有些人甚至形容，山竹才是本地美味可口的水果。它的糖份很高，但是维他命和矿物质含量却很低。

食用它的方法，是先在皮壳外半径的地方圆环切口，把外壳的上半部揭开后，将黏着内壳底部的乳白色果肉瓣抽扯出来，吃时把果仁去掉即可，要当心别让它紫色洗不掉的汁液沾到衣物。山竹可以加工冷冻、制成罐头，或打成果汁，以糖浆腌藏。

芒果

英文名称：Mango

鲜甜多汁，芒果是很受欢迎的水果。当您第一口咬了它橙色多汁的果肉之后，您就会爱上它。芒果有许多种类，如纤维丰富和味道特殊的马尼拉芒和苹果芒。芒果的吃法，从果冻布丁到炎热天气消暑的果汁，多不胜数。把它腌渍成酱腌芒果，是本地人的一种典型吃法。

在芒果还是青绿色时期或初熟转黄时，采下切片以甜酸酱腌渍后，沾着调味料如甜酱油或辣椒吃，味美爽口。虽然在市场、路边摊档和超市，都可以买得到芒果，可是，沙巴人就是喜欢在屋子家园后院，栽种一两棵芒果树，那样，在芒果季节时，就不必忧愁没有芒果吃了。

杨桃

英文名称：Star Fruit

杨桃在切开成片时，呈现的是五角星形状，因此，它的洋名叫星果 (Star Fruit)。杨桃的药用价值甚高，维他命C含量很丰富及能降低血压，每天吃两粒杨桃，可获取600毫克的钾。

爽口的杨桃虽然没有芒果和红毛丹那么甜腻，不过，它的味道颇强口感很清脆。它不必剥皮食用，但是在食用前，好先把它的菱脊削掉。