老人如何吃肉才是最健康 注意这4点

每个人都在吃肉，因为肉中含有丰富的营养物质，这对身体的健康成长是非常有帮助的!但是你知道么?老年人吃肉是有很多注意事项的，特别是现在条件好了，桌子上的食物越来越丰富，“三高”人群也在不断增多。老人总是担心吃肉会吃出病来。其实，老人吃肉补充营养物质的必要的，但是在吃肉的过程中需要注意以下几点，方可有益无害。一起来看一下!

老人如何吃肉

1、多吃禽肉

老年人处于人生的晚年时期，身体各处的机能都在出于衰老之中!中医上说，一个正常的人，需要有“精”、“气”、“神”，三元归一，人的精神状态才会饱满。而作为老年人，气虚是老年人普遍存在的表现，虽然一般认为冬天需要大量的补充营养，但是夏天也是“查漏补缺”的关键时期，气虚的老人也可以食用一些禽肉来补气!

鸽肉，具有性味咸、平，现在餐桌上看上到的比较少，而且大多数都是作为“和平鸽”出现在各种仪式上，具有滋肾益气、祛风解毒的作用;鹅肉，性味咸、平，有益气补虚、和胃止渴的功效;鸡肉，性味甘、温，具有温中益气、补精生髓的功效，是老年人及心血管病患者良好的高蛋白质食品，尤其是以气血虚弱者更为适宜。

2、与豆腐同食

五谷杂粮，历来是中国人民特别钟爱的食物，尤其是豆类制品，不仅物美价廉，而且营养丰富，豆制品中含有大量的卵磷脂，可以很好的乳化血浆，这正是豆腐和肉制品一起烹煮的原因，肉类的大颗粒物质比较多，通过豆类物质的作用，使肉类中的胆固醇与脂肪的颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止动脉硬化斑块的形成。

当然了，豆腐性寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者好不易生吃，也不适合多吃豆腐，还有就是注意豆腐中就含有嘌呤，它是尿酸的来源，嘌呤代谢失常的和血尿酸浓度增高的人吃多了，容易引起通风发作。