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饮料中会致癌的合成色素 专家告诉如何选择饮料

人工合成色素大的缺点是存在毒性,而毒性来自于合成色素中的砷、铜、铅、苯酚、乙醚、氯化物等,这些物质对人体存在致癌和致病性,所以即使国家许可使用的色素,也会对使用量、毒素含量进行规定。

含有人工色素的几种食物

1.带有颜色的饮料

喝完饮料后发现舌头上带有颜色,这是因为其中他添加了人工色素,如柠檬黄、亮蓝等。

其中,青色的饮料是采用黄色素和蓝色素调配而成,而并非是叶绿素。因为自然界中只有叶绿素表现为青色,但是不溶于水、见光容易褪色,遇酸容易发黄,所以在饮料或糖果中添加绿色,比较困难,需要人工合成色素。

除了饮料,包括各色的糖果,使用的都是人工色素。

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