动物内脏吃得不对可导致中毒

动物内脏的营养和功效

营养丰富

动物内脏包含的营养成分非常丰富，尤其以维生素和铁元素为突出。动物内脏含有维生素B、维生素D 以及维生素A等多种维生素，其中维生素A的含量甚至要超过鱼类和蛋类，而铁元素的含量更是超过了普通的肉质。

护眼

民间有说法：吃肝脏可以治疗眼病。这话并非空穴来风，动物内脏的确具有改善视力的作用，尤其是对干眼病、夜盲症等疾病更是有较好的疗效。因此，对学生党和坐在电脑前的上班族来说，吃动物内脏可以改善视力。

吃动物内脏的健康隐患

清理不净可致中毒

越来越多的朋友感觉到，现代生产出来的肉不如以往要好吃，一方面的原因是因为大工业生产下的动物没有活动的余地，导致肉质不结实，更关键的在于饲料上，饲料中往往含有很多激素和添加剂，这必然造成动物内脏也会存积这些不健康的物质。

除此之外，常见的内脏如肾脏和肝脏，一个排毒一个解毒，虽然化解毒素，却整日地和“毒”打交道，难以做到清者自清啊。