山药这小小的一根药材 怎么吃也是有大讲究的

同时，也千万别小看这小小的山药哦，因为它对我们身体的很多方面都是有好处的：

1、健胃消脾助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

2、滋肾补阴

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。

3、预防疾病

山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

但是山药也不是每个人都能随便吃的，它也是有一些饮食禁忌的，比如这些人就好不要吃山药：

1、山药淀粉含量较高，所以大便干燥、便秘患者应尽量少吃。

2、山药味甘、性平，体质偏热、容易上火的人也应该少吃。