西兰花的禁忌 吃这种菜不能搭配猪肝

西兰花是一种十字花科的蔬菜，它的营养价值很高，各种养生食谱中我们都会看到它。西兰花的禁忌是什么?常吃这种菜，好处是很大的，但是禁忌也不忘记。西兰花的做法有哪些?除了做成汤之外，还可以炒着吃，具体请看下面的介绍吧!

西兰花的禁忌

1、吃西兰花的时候不建议搭配猪肝，虽然说猪肝的营养很高，可以帮助补血，富含铁元素，但是这些铁元素和西兰花中的纤维素是会结合在一起的，变成一些人体吸收不了的矿物质。所以为了防止结石，建议不要这样吃西兰花。

2、西兰花与西葫芦同样也是禁忌搭配，西兰花中含有很多的维生素C，本来是对身体很有益处的，但是西葫芦中的维生素分解酶会让这些维生素C都失去作用。因此不建议把两种食物放在一起吃，除非你不想吸收任何的营养。

3、牛奶里面的钙质以及蛋白质是很多的，这点大家都知道了吧!而西兰花里面有很多的纤维素和矿物质，这就导致了西兰花和牛奶一起吃的时候，会把牛奶中的营养元素都破坏掉。所以以吃西兰花的时候，建议大家喝点别的饮料。

4、西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。

西兰花的好处

1.保护肝脏

西兰花里面有很多的维生素C成分，比我们平时知道的西红柿还有辣椒里面的维生素C含量更高。大量的维生素C能够帮助我们的肝脏更好的运作，增强肝脏的解毒功效，提升我们的免疫能力。因此建议常吃西兰花，可以保肝护肝。

2.预防心脑血管疾病

西兰花中含有的类黄酮成分能够有效地清除血管中的垃圾，从而有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。

3.预防癌症

硫葡萄糖甙是西兰花中“黄金”营养成分之一，长期食用能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。美国《营养学》杂志也曾刊登关于西兰花能够预防前列腺癌的研究成果。

4.美容养颜

西兰花里面还有很多的胡萝卜素，这是一种能够让皮肤保持弹性的物质，而且还能帮助增加皮肤的柔软度。爱美的朋友应该要经常吃点西兰花，可以起到美容养颜的作用。另外想要皮肤好还应该补充足够的水分，多休息，这些也很重要。