20130927健康好味道视频全集：干锅花菜的做法

花菜的营养价值是极其丰富的，生活中我们经常吃花菜，不仅非常美味，而且很营养对我们的健康非常有利。那么日常生活中干锅花菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

干锅花菜的做法

材料

菜花半个，五花肉1块，姜。

蒜，辣椒，盐，酱油。

做法

1、首先我们就要将准备好的花菜清洗干净，接着在用小刀将其剁成小朵，然后再用淡盐水浸泡10分钟。

2、冲洗干净后，充分晾干水分。

3、五花肉切片。

4、然后我们再将辣椒切成圈，生姜洗净切成片，大蒜洗干净之后拍扁再切小块，放在一旁备用即可。

5、五花肉入锅。

6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。

7、将肉推至一边。

8、然后我们就要将火转为大火，紧接着将花菜加入锅中，然后略停30秒让其温度上升，然后在进行适当的翻炒。

9、盖上锅盖，调中火焗30秒。

10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。

11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。

12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可。

小诀窍

1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。

2、盐后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。

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