20140719cctv10健康之路：陈延讲有哪些开胃汤饮

该视频主要文字介绍：

夏天的开胃好汤

西红柿冬瓜汤的做法

原料

冬瓜200g、西红柿150g、三碗水(750ml)、香菜少许。家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块。

做法

1、冬瓜切0.5cm左右的片备用。

2、西红柿切滚刀块备用。

3、锅中倒入三碗水，约750ml煮沸。

4、加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，煮至微开。

5、放入冬瓜片。

6、再放入切好的西红柿块。

7、盖上锅盖中火煮约5分钟。

8、5分钟后打开盖子放入香菜即可。

大骨酸汤的做法

1. 大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。

2. 泡好的木耳择去根儿。

3. 准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，(开锅后还可以调整味道)糖10克。

4. 焯好的骨头洗净，入电压力锅，

5. 配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。

大骨酸汤做法小贴士

1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。

2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。 配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。

本期嘉宾介绍

陈延

男，广东省中医院消化科 副主任医师，副教授，擅长炎症性肠病(包括溃疡性结肠炎和克隆氏病等)、慢性腹泻、慢性便秘、肠道易激综合征、缺血性肠病、慢性胃炎、消化性溃疡病、胃食管反流病等。医生简介： 陈延，男，副主任医师，硕士研究生导师，芳村消化科主任，全国老中医药专家学术经验继承人，跟师于广东省名中医余绍源教授。擅长诊治消化系统疾病以及胃镜、肠镜的诊疗。尤其擅长治疗炎症性肠病(包括溃疡性结肠炎和克隆氏病等)、慢性腹泻、慢性便秘、肠道易激综合征、缺血性肠病、慢性胃炎、消化性溃疡病、胃食管反流病等。

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