20160410健康之路：李缨讲如何促进钙的吸收

我们生活中要知道如何才能促进钙的吸收，这样我们才能将食用的钙质好好地利用，才不会让补充的钙质白白浪费。那么日常生活中如何促进钙的吸收呢?接下来就让我们一起随着健康之路栏目李缨专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

如何促进钙的吸收

1、要常吃深绿色蔬菜和有色水果

生活中可以经常吃一些深绿色蔬菜和有色水果，这些食物含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体健康是非常有利的而且有效促进钙的吸收。

宜常吃的富钙蔬菜主要有雪里蕻、荠菜、小白菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜苔、芜荽、扁豆、毛豆等。

2、煮菜加米醋

米醋能和食物中的钙发生化学反应，生成醋酸钙。

3、多晒太阳

生活中我们要多晒太阳，阳光能使我们的皮肤生成维生素D，这样就能有效促进我们的小肠对钙质的吸收，有利健康。

4、多运动

运动能有效增加骨密度，增加骨骼健康。

哪些食物促进钙的吸收

维生素D能促进钙的吸收

多项研究表明，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射，依靠自身皮肤合成。

其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。

我们生活中可以将含有钙和维生素D的食物进行巧妙地搭配，这样不仅吃起来非常美味而且有利健康，比如可以吃鱼肉炖豆腐。

维生素K是骨钙素的形成要素

维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质——骨钙素，促进钙沉积到骨骼当 中，从而提高补钙效果。

研究表明，如果女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。

一般情况下，蔬菜叶片的绿颜色越深，维生素K的含量 就越高，比如西兰花、菠菜、甘蓝等。

如果想同时补充钙和维生素K，大家可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁。

镁元素有助于钙平衡

当钙被吸收进入血液中后，镁就不断地将钙“搬”进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止，如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们客气地“请”出体外， 所以，有了镁的帮忙，才能使钙均衡地分配到骨骼中去。

镁一旦缺乏，会让骨头变脆，更易断裂。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁，钙 镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥。

本期嘉宾介

李缨

女，北京宣武医院，营养科主人，擅长糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛风，肾衰。

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