20151225健康早知道：王凯讲吃什么保护肝脏

肝脏对于我们而言是非常重要的器官，我们日常生活中经常吃一些保护肝脏的食物对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中保护肝脏吃什么好呢?接下来就让我们一起随着健康早知道栏目王凯专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

吃什么保护肝脏

蘑菇

我们日常生活中想要保护好我们的肝脏健康，我们可以经常吃一些蘑菇，菜蘑、口蘑、香菇等这些都是不错的选择。

性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳

有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

海藻

海藻我们也是可以经常食用的，性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等，对于我们的肝脏健康非常有利。

具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡萝卜

性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿

西红柿是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃西红柿能够有效的清热解毒、凉血平肝，无论是生吃还是熟吃效果都很好。

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。

冬瓜

性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

黄瓜

性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

本期嘉宾介绍

王凯

男，1958年出生,1983年毕业于山东中医学院,1990年获山东医科大学硕士学位,博士研究生毕业,医学博士,中国疾病预防控制中心

博士后,1999年在日本研修病毒性肝炎防治对策.掌握外语语种:英语和日语.现任山东大学齐鲁医院内科副主任,肝病科主任,教授,主任医师,博士生导师,兼任中华医学会感染病分会委员,中国医师协会感染科医师分会常务委员,世界中医药联合会内科肝病专业委员会理事,山东省医学会传染病专业委员会主任委员,《中华医学杂志(英文版)》审稿专家,《中华传染病杂志》编委,《世界华人消化杂志》编委,《中国组织工程研究与临床康复》杂志执行编委,《中华流行病学杂志》特邀审稿专家.研究方向:肝病发病机制和治疗的研究.近年来获国家发明专利8项和多项科研成果获奖,在国内外学术期刊发表学术论文30 余篇,主编专著3部.多次组织开展继续医学教育，其中国家级继续医学教育项目2项，省级继续医学教育项目2项，获国家发明专利8项。多项科研成果获奖，其中山东省科学技术进步奖三等奖1项，山东省专利创新奖1项，山东省医学科学技术进步奖二等奖1项、三等奖2项，主编专业著作3部，2002年研究论文在日本应考召开的第26届国际内科学会议上交流，获青年研究奖。曾获“吴阶平医学研究奖——保罗·杨森药学研究奖”。

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