咖啡豆的选购 购买咖啡豆需要注意哪些方面

极品咖啡源于好的阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡树是全世界种植普遍的一种咖啡树。然而，并不是所有的阿拉比卡咖啡都是极品咖啡。而且，阿拉比卡咖啡树特殊的生长条件将决定其是否能成为极品咖啡。因此，选购时应当更多地了解、检验其各个方面，以确保质量。

正如咖啡迷所知道的，阿拉比卡咖啡树在高海拔地区会长势良好。通常极品咖啡便来源于生长海拔900米左右，位于北回归线到热带或亚热带之间的咖啡树。阿拉比卡咖啡树长得越高，其出产极品咖啡豆的几率就越高。而咖啡豆的密度越大，其质量也越好。海拔高度与咖啡密度也有直接的关系，海拔越高就意味着密度越高。因此，高海拔地区的阿拉比卡咖啡树更容易出产极品咖啡。

虽然特殊的外部条件可以帮助其成为极品咖啡，但这并非唯一的条件。更重要的是其长势。随着咖啡贸易对于很多国家变得越来越重要，咖啡种植的过程发生着极大的改变。咖啡的传统种植方法是将其种在树荫下。而现如今，很多种植者则是把咖啡种在了旷野上。这一改变使咖啡豆的产量提升，成本下降，然而对其质量却产生了极大的负面影响。因此，大多数极品咖啡是有机咖啡。

有机咖啡采用的是在树荫下种植出的咖啡豆。虽然在树荫下种植的方法产量不高，但其品质却可达到极品咖啡的水准。这是由于能遮阴的树可以减缓咖啡豆的成熟，给予咖啡豆充分的成长，使其含有更多的天然糖份、更上乘的口味与较少的咖啡因。另外，有机咖啡也不使用影响咖啡口味的杀虫剂或其他化学制品。

然而，特殊的生长条件并非决定是否是极品咖啡的唯一因素。另一项因素是精确的混合。当阿拉比卡咖啡豆在极好的环境下有机种植，一般就会产出极品咖啡。然而，在咖啡市场上，很多咖啡公司把高质量的阿拉比卡咖啡豆与次等咖啡豆混合，降低咖啡的质量，以谋求高额利润。一些混合咖啡中罗伯斯特咖啡豆的含量高于阿拉比卡咖啡豆，导致咖啡口感下降，咖啡因浓度增高。也有一些罗伯斯特和阿拉比卡的混合品质量不错，特别是高质量的意式烘培咖啡。当然极品咖啡一般是纯粹的昂贵的阿拉比卡咖啡。

另外一个要素就是烘培。烘培过程将影响咖啡的口感，而这一过程并无标准的规则可循。而且，烘培的程度要因咖啡豆的出产国和其特点而定。因此，一种咖啡豆应被烘培成浅棕色以释放其特有的香味，而如果另一种咖啡豆也如法炮制，则也许就是暴殄天物。当您购买极品咖啡时，向咖啡专家咨询咖啡独特的烘培方式决对是有益无害的。

后一项咖啡迷需要留心的是极品咖啡的气味。当咖啡特有的香气被烘培出来时，也是其开始氧化的过程。当咖啡豆被烘培过，其中不稳定的油脂将极易被氧化，并损害到咖啡的质量。极力推荐购买装在抗氧化袋中的极品咖啡，或购买未研磨的极品咖啡豆。

喝咖啡的好处

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。

2、咖啡对皮肤有益处。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3、咖啡可以促进代谢机能活络消化器官。

4、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

5、咖啡可以消除疲劳。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害。

7、咖啡保护心脏血管的功能。想对于咖啡，多做运动也是非常有效果的，经常打打42式太极拳会有很好的效果哦。

8、咖啡提神醒脑。

9、咖啡抗忧郁。少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。

10、咖啡具利尿作用。可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。12咖啡可以改善便秘，咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。

结语：看了上面的介绍，大家是不是学会了如何购买咖啡豆了呢，想要选购极品咖啡就需要了解极品咖啡的相关知识，上文给大家介绍了极品咖啡的相关知识，希望对大家有所帮助，喝咖啡虽然有许多的好处，但是我们也需要适量的饮用哦，后小编祝大家身体健康。