20150604快乐生活一点通视频：啤酒鸭的做法

现在天气热，很多人都喜欢吃鸭肉。鸭子具有非常高的营养物质，而且它的脂肪含量还很少。吃鸭子，不仅可以补气养生，而且可以清热去火。那么，如何才能做出一道色香味俱全的啤酒鸭呢?接下来，就让我们一起跟着视频学习吧!

该视频主要文字介绍：

啤酒鸭的做法

所需要准备的食材和调味料：鸭腿 啤酒 葱姜蒜干辣椒八角盐糖老抽生抽油。

啤酒鸭怎样做：

1.先把鸭腿肉洗干净，然后切成一小块，在锅里面倒入油。

2.放入葱姜蒜、干辣椒翻炒出香味。

3.倒入鸭肉，大火翻炒至鸭皮成白色后转成中小火。

4.慢慢的将鸭子炒出油来，在倒入少许老抽和生抽。

5.再放入少许盐和白糖，继续翻炒匀，倒入一罐啤酒。

6.盖好锅盖，中小火慢慢焖煮半小时左右，将鸭肉焖煮熟。

7.大火收汁就可以了。

啤酒鸭怎样做贴心提示：

1.加肉洗干净后一定要切成小块。

2.注意不要倒进去太多的油，一定要等翻炒的鸭皮出油。

3.可以用料酒和水代替啤酒，放入啤酒的目的是去除腥味以及让味道更好。

似乎酸菜的食物都特别好吃，比如酸菜鱼，酸菜肥牛等等，现在就介绍给大家酸萝卜老鸭汤的做法，口感酸辣美味，绝对酸爽开胃，搭配白米饭真的是开胃极了，现在就一起看下酸萝卜老鸭汤的做法。

酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤怎样做所需要准备的食材和调味料：鸭 酸萝卜汤料 笋 花菇 白萝卜。

酸萝卜老鸭汤怎样做：

1.将鸭肉洗干净后切成小块，然后放入烧开的水里焯一会

2.撇去浮沫后控干水放入锅里，倒入可以没过鸭肉的水，然后放入蘑菇

3.放入笋和白萝卜，倒入酸萝卜汤料，盖好锅盖，水煮开后转成小火

4.继续慢慢炖煮1,2个小时左右就可以熄火了。

酸萝卜老鸭汤怎样做贴心提示：

1.由于鸭肉比较有腥味，因此建议要放入沸水中焯一会，这样才能够很好的去除行为。

2.放入白萝卜的目的有2个，一个是为了口感不会特别酸，二是为了吸油哦。

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