老人食谱 老人养生饮食怎么搭配

老人食谱养心护脾

据调查，高龄者的中暑症状有一半以上是发生在室内的，特别是那些需要照顾的老人和不爱活动的老人。那如何预防年老体弱者及多病老人中暑呢?

老人夏日出行还是居家，都要注意以下问题：

1、老人外出好避开上午10点到下午4点这个时段，此时的太阳紫外线照射强，酷暑总是让人心生烦恼和忧愁，人一疲劳，抵抗能力降低，容易中暑。另外，老人应当穿着柔软、宽松、透气性好的衣裤，让血液循环流畅。

2、老人若有急事外出，随身应带必要的防暑药，预防不测。室外气温高，空气湿度大，无风，汗液蒸发困难，体内热量积蓄过多，也容易中暑。外出少不了凉白开，少不了仁丹，少不了清凉油什么的。

3、晚睡早起、午睡很重要。夏天夜晚炎热，天亮时间较早，中老年人可适当晚些入睡，早些起床。另外，在夏天的午后好能安排午睡片刻，对消除疲劳能起到重要的作用。

4、适度锻炼、间隔半小时再洗澡。中老年人夏季运动好在清晨或傍晚较凉爽的时间进行，场地可选择公园、湖边或树下阴凉的地方。“散步、慢跑、打太极拳或八段锦都可以，适度活动四肢关节保持气血运行的畅通。

老人出现面色苍暗、多愁善感、情绪低落、胸闷不舒、经常叹息的症状，说明老年人气郁体质。专家表示，此类体质者多属“肝郁气滞”，盛夏时症状尤其明显，应以理气解郁、祛暑化湿的方法调理。

陈皮有疏肝解郁、芳香化湿、行气健胃的特点，因此气郁体质者在夏季除保持愉悦乐观、平和宁静的心情外，还可用陈皮、冬瓜煲鸭肉或鸡肉、猪肉食用，也可吃些淡水鱼类，酌加姜、葱、陈皮、豆豉、蒜蓉等芳香调料清蒸或焖炒四大家鱼。

养脾：清淡饮食，少吃冰镇食品

除了“养心”之外，夏季的另一个养生重点便是“养脾”。专家指出，中医认为，脾主运化，而湿邪易损伤脾气。夏季健脾应保持清淡饮食，避免进食肥腻、刺激、烧烤、油炸之品，同时注意饮食卫生，不食腐烂变质食物，以保持良好的消化、吸收功能。

此外，冷饮、冰镇食品也要尽量少吃。寒湿之品极易损伤人的阳气，实际上也起不了多少降温的作用。真正能够对人体起到降温作用的两个途径，一个是顺畅排尿，另一个则是适当出汗。