老人饮食 父母这样吃更加健康

老人补血的食疗

一、萝蔔丝带鱼

原料：带鱼250克，白萝蔔100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。

烹饪方法

1.带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀;

2.萝蔔洗净切成丝焯水沥干;

3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油;

4.锅裡留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝蔔丝，加水、黄酒、糖、盐烧开;

5.加味精即可出锅装盘。

食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用;白萝蔔可助于消化，提高抗病能力。

二、木耳猪血汤

原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

烹饪方法

1.将猪血切块;

2.木耳水发后撕成小块;

3.猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开;

4.用微火炖到血块浮起;

5.以盐调味即可。