吃什么补血 助老人补血的食谱

粳米红枣粥

制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。

老年人贫血是非常常见的一种状况。因为人老了，身体机能也会随着下降，因此而引起贫血的状况，下面是小编总计的老人补血的食物推荐!

1、含铜丰富的食物

因为铜可以促进铁的吸收利用，也是人体必需的微量元素之一，还可以参与人体的血红的合成有良好的造血作用。如果人体中的铜蓝蛋白减少，也会对血红蛋白的生长造成阻碍。

所以，饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物，如动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等都是富含铜的食物。

2、维生素B族

维生素B是我们人体体内红细胞生长发育的重要物质。因此老年人应该多吃一些含有维生素B的食物，如动物的肝脏、瘦肉等。

3、含铁丰富的食物

铁是构成血红蛋白的主要成分之一。动物肝脏、肾脏、心脏、肚等都是含铁丰富的食物。海带也富含铁，每百克海带含铁量高达一百五十毫克，比猪肝高六倍。

海带也富含铁

另外，含有丰富的铁质的还有紫菜、黄豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、枣、桔子、菠萝等。由于食物中铁质的吸收与胃酸有着密切关系，可以用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。

根据现代医学研究，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁。老年人体内如果缺乏胃酸，会阻碍铁的吸收。

因此，我们应该多吃一些西红柿、黄瓜等酸性食物来促进人体铁质的吸收。此外，还要多吃一些补铁的食物，如瘦肉、蛋黄、动物的肝脏等。

结语：老人贫血如果不及时补血，会给身体带来严重的危害。以上是小编总结的有关老人补血的方法以及老人补血的食物推荐，希望小编的推荐能够帮助到贫血的老年朋友们，祝你们晚年身体健康！