20150515美食地图视频全集：肉酥火烧的做法

火烧的做法是非常多样的，生活中我们可以经常做火烧吃，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的。那么日常生活中肉酥火烧的做法是怎样的呢?那就让我们随着美食地图视频全集节目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

肉酥火烧的做法

材料

面团材料

中筋面粉170克，白糖10克，盐1.5克，植物油15克，水105克。

油酥

中筋面粉15克，植物油10克。

馅料

自制猪肉馅适量。

装饰

白芝麻适量。

做法

1、首先我们就要将所有的材料都准备好，然后将再将准备好的猪肉馅拌匀，放在一旁备用就可以了。

2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。

3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。

4、紧接着我们就可以将面团擀成长方形的片状，然后在涂一层油酥。好将其抹匀，层次才会明显。

5、顺短边卷起，切成九份。

6、取其中一份小面团，擀成圆形，包入肉馅，收口朝下，稍按扁，排入烤盘。

7、预热烤箱，中层上下火180度，20-25分钟即可。

小诀窍

1、因为不同的面粉吸水性不同，水量可酌情增减，面团揉出来之后一定要软，并且还要将其静置一段时间。

2、收口后，在不露馅的前提下，尽量按扁，易烘烤，层次也好看。

3、馅料和装饰可根据个人喜好更换。

4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整，想上色浅的话，建议在顶层放个烤盘，或盖锡纸。

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