秋季菜谱 属于女人的养生菜

适合秋季吃的小食谱

秋天来了，炎热的夏天慢慢告别，大家想吃的东西也多了，既要好吃又要养生是朋友们想要寻求的，几样秋补小菜盘点朋友们来看看。

秋补四素(金玉满堂)

原料

鲜百合3两，莲子2两，南瓜1斤，红萝卜1根，高汤(或鸡精)。

做法

1、莲子用热水洗净，加热水放微波炉里用中高档火煮10分钟。南瓜、红萝卜切成片，百合洗净。

2、锅里放一勺的油，烧到7成热，倒入南瓜、红萝卜炒2，3分钟，加入半碗高汤(或鸡精和水)，用中火煮5分钟。

3、加入百合和莲子继续煮4分钟，起锅时用稀淀粉水勾芡。后在盘子四周码上生菜丝。

芥末金菇黄瓜卷

原料

金针菇3两，黄瓜5两，蟹肉棒3两，红辣椒少许。

调料

芥末，生抽，盐，香油。

做法

1、金针菇切去头，锅里的水烧开，放入金针菇，加少许的盐煮5分钟捞起。

2、黄瓜用刨刀刨成片，蟹肉棒撕成细丝。红椒切丝。(家常菜只需把黄瓜切丝，并省去步骤3)

3、将金针菇和蟹肉棒用黄瓜卷起来，绕上红椒丝摆好。

4、将芥末、生抽、香油调均，浇到黄瓜卷上。

用芥末做凉拌菜别有一番风味，您可以试试。不过，芥末呛口，用量要根据各人的口味。