秋季菜谱 属于女人的养生菜

鸡汁土豆泥

原料

土豆半斤，牛奶1勺，鸡汤1小碗(或鸡精)。

配料

盐、黑胡椒粉、淀粉。

做法

1、将土豆放锅里煮熟(高火大约煮30分钟)，剥去皮。把土豆加盐，加牛奶捣成泥。

2、将鸡汤烧开，加入黑胡椒粉，用稀淀粉勾芡。

3、把鸡汁浇到土豆泥上就可以食用了。

土豆还可用作糖尿病患者的食疗。可治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。(注意：皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防中毒)。

意酱山药泥

原料：山药500g。

配料：牛肉末50g、胡萝卜、洋葱。

调料：黄油、番茄酱、盐、黑胡椒粉。

做法

1、山药蒸熟，捣成泥，用黄油拌匀。

2、胡萝卜、洋葱切成末。

3、锅里放少许的油，放入洋葱炒香、再加入胡萝卜、牛肉末，加番茄酱、盐，少许的水，煮开。

4、将煮好的汁浇到山药泥上，撒上黑胡椒粉，意酱山药泥就做好了。

百合炒蒜苗

原料

鲜百合3两，蒜苗3两，银杏1两。

做法

将蒜苗切小段。锅里放1勺油，烧到七成热，先倒入蒜苗和银杏翻炒片刻(高火)，再加入百合，加盐，炒熟就可以装盘了。(炒菜过程大约2分钟)。

这道菜不仅色彩鲜艳，充满诗意，也清香适口，是餐桌上的佳肴。