秋季养生菜谱 不懂吃就别谈养生

秋季清火养生的食谱

下面是专为孕妇上火准备的清火食谱，赶快来看看吧，不要让你的火气过于旺盛，要及时清火保证您的健康。

丝瓜豆腐鱼头汤

食材：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

做法

1、丝瓜洗净、打理角边、切段。

2、鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗。

3、鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。

功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

冬瓜鲩鱼汤

食材：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

做法

1、鲩鱼净膛，去鳞、鳃。

2、冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味。

3、加精盐、葱、鸡粉。

功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。

芥菜牛肉汤

食材：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

做法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。

功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。