黑豆这么吃 滋补效果最显著

提到保养很多人有会联想到价格高昂的补品，其实在我们身边，一些极为常见但极具滋补效果的食材往往被我们忽略了，今天就为大家介绍一种这种属性的食物：黑豆。

在《本草纲目》中对黑豆有这样的评价：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒”，可见这是一种难得的养生食物，以现代科学的眼光来看也一样如此，黑豆中含有极高的蛋白质和氨基酸，而脂肪含量极低，不但具有丰富的营养，还能降低血液中的胆固醇，起到软化血管作用。

此外，黑豆中的富含锌、镁、硒、磷等微量元素，可以满足日常生活所需。尤其可贵的是黑豆中含有丰富的维生素E，这种营养物质属于一种抗氧化剂，对保护机体细胞免受自由基破坏，缓解衰老方面有着突出的功效。再者，黑豆之所以呈现黑色，是因为它含有极为丰富的黑色素，可以起到乌发强发的效果。对于衰老中的老人而言，黑豆是滋补的不二之选。