黑豆有哪些功效 怎么吃更营养

预防心脑血管疾病

心脑血管疾病是威胁中老年人群体的一大恶疾，每年因改变丧生的人数高达百万之众。而黑豆中富含多种优质蛋白质和氨基酸，脂肪含量极低，不但营养丰富，同时还能降低血液中的胆固醇，起到软化血管作用，对预防心脑血管疾病有很大地帮助。

抗衰老

人出现皱纹等多种衰老迹象的原因在于，日内的自由基增多，对细胞造成的破坏，从而导致的现象。黑豆中含有充足的维生素E、微量元素锌等天然抗氧化剂，可以保护机体细胞免受自由基的破坏，因此具有抗衰老的作用。