莴笋叶子能吃吗 巧用莴笋叶做出美味菜谱

凉拌木耳莴笋叶

材料：黑木耳,莴笋叶,蒜,白醋,麻油,芝麻酱,盐。

做法

1、黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。

2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。

3、木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

莴笋叶拌豆腐干

材料：莴笋叶150克，豆腐干100克，甜酱油1大匙，醋1大匙，香油1小匙。

做法

把莴笋叶汆烫，过水，切碎，把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干，普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

小诀窍：莴笋叶扔掉挺可惜的，它含有微量的苦，比较去火。

莴笋叶常见吃法

材料：莴笋叶、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。

做法

1、莴笋叶(任何绿色叶菜都可以)洗净，沥干水份。

2、将菜叶切碎。

3、放入一大勺面粉，一大勺玉米粉。

4、将粉、菜拌匀。

5、放入蒸锅蒸10分钟。