熏肉的做法有哪些 熏肉怎么做好吃

3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香，加入燻肉块、香菇块、洋菇块拌炒，再加入所有调味料略煮。

4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌炒均匀后熄火，马上加入2颗蛋黄以余热拌炒一下即可装盘。

熏肉莴笋片

材料

熏肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣。

做法

1.熏肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份(一般买来的熏肉，都是有点儿偏咸的)。

2.熏肉煮好后，晾凉，切成薄片;莴笋亦斜切成薄片。

3.小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。

4.锅中倒少许清油，倒入熏肉翻炒五至八分钟，炒至熏肉颜色金黄，多余油份也出来时，盛出，待用。

5.油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香;再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒三至五分钟;然后加少许精盐，给莴笋入味(因为熏肉已经有咸味，所以在这里要控制好加盐的份量)。

6.锅中倒入已经呈先炒制过的熏肉，与莴笋一起再翻炒三五分钟左右;加少许鸡精，调好味道，即可。

辣椒炒熏肉

材料

熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖。

做法

1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。

2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。

3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。

荷兰豆炒广式腊味

材料

荷兰豆，广式熏肉，腊肠，姜片，盐，料酒。

做法

1.荷兰豆择掉两头去筋洗净，熏肉腊肠洗净，锅里烧水把熏肉腊肠煮几分钟，捞出切片。

2.熏肉腊肠煮下能煮出些赃物> 2.锅热放油，炒香姜片，下熏肉腊肠炒香。

3.再加入荷兰豆炒匀，后放料酒和少许盐炒匀即可。

熏肉同时作为一种很好的食材，可以和多种多样的食材进行搭配，每种都有自己独特的风味，也是现在主妇们很喜欢的一种食材，掌握好方法，做起来其实也是非常简单的。