藕粉怎么吃

老人怎么吃藕粉

百合糕

原料:干百合花、藕粉、玉米淀粉、温水。

做法

1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

2、加入干百合花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。

4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。

紫薯凉糕

原料

紫薯(去皮后)、藕粉、粘米粉、小麦淀粉、细砂糖、牛奶、水、椰蓉。

做法

1、藕粉冲好，提前泡4小时。

2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

5、蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

7、在糯米饭上铺上紫薯泥。

8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

9、晾凉后倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片即可。