手抓饼的做法 2种方法在家就能做

手抓饼2

主料：面粉 (600)。

辅料：温水(300-350克)，油(50克)。

盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

案板上抹油，将面团擀成长方形。

将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

撒上葱末。

将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

将面片合在一起。

从一头将面片卷起来。

轻轻地擀成薄饼。

电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

用筷子抖一抖，即成手抓饼。

小窍门

因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

烹饪技巧

1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊;

2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍手抓饼做法的全部内容，相信大家都学会了，手抓饼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又好做的几种，不知道大家喜不喜欢，喜欢的话就赶紧动手试试吧。