木耳的做法大全 这样吃木耳最有营养

木耳可以说是人们在日常的生活中喜欢吃的菌类之一了，而木耳作为菌类营养价值自然是非常的丰富的，可以提供人体所需的多种营养物质，而木耳的做法也是非常的多的，今天小编就为大家详细的介绍一下木耳的做法大全，包括凉拌木耳的做法。

凉拌木耳

1、准备好所用食材。

2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵

3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4.香菜和辣椒切成小段，好成粉末状。

5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

6.捞出过冷水后沥干。

7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。

8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

9.锅中加入油烧热，爆香花椒。

10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

11.沥干水分的木耳加入香菜段。

12.倒入料汁调拌均匀即可。

木耳冬菇炒鸡肉

原料：鸡肉,木耳,冬菇，豆辨，辣椒，料酒。油,盐,酱，蒜末,姜末，胡椒粉。

步骤

1.中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末。

2.下鸡肉(我用的是二个鸡腿，斩成小块),大火炒至变色。