爆炒鸡胗 怎样做出美味的爆炒鸡胗

3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

4、鸡胗同时也是补铁的佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

注意事项

1、处理鸡胗的时候小心手，这个比较滑。

2、新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

3、新鲜的鸡胗富有光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色，无光泽，肉质松软，不宜购买。

鸡胗的食疗价值

1.鸡胗用于饮食积滞，小儿疳积。

本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。

病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。

治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使正人等同用。

2.鸡胗可用于肾虚遗精、遗尿。

治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的爆炒鸡胗的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味的爆炒鸡胗了吧。鸡胗味甘平、性涩、无毒，有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及方便除热解烦等功效。大家也来试试吧。