煲汤食谱大全及功效 滋补好汤品

4.将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

功效：乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。

淮山玉米胡萝卜骨头汤

材料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法

1.将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水。一定要一次放够，不要中途加水。

3.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

4.汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

功效：淮山是多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

党参炖猪肝

材料：猪肝200克、党参5克、枸杞子2克、姜2片、黄酒6克、精盐适量。

做法

1、猪肝漂洗干净切片，汆水洗净血水，放盅内。

2、药物洗净加高汤熬半小时成汁后与姜片、黄酒、注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸40分钟后，加适量精盐调味即成。

功效：党参炖猪肝有补脾益肺、滋补肝肾、养阴明目、强身健体之效。党参有补中益气、健脾益肺的功效。适用于气虚不足、倦怠乏力、气急喘促、脾虚食少，面目浮肿，久泻脱肛等症。

猪肝性温，味甘、苦，有补肝、明目、养血的功效，适用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。营养研究发现，猪肝中含有丰富的铁，可改善贫血病人的造血系统功能。

充足的维生素A含量，对于保护眼睛、维持正常视力、健美皮肤均有重要意义;经常食用肝，还能补充维生素B2，辅助机体完成解毒功能。

除此之外，猪肝中还含有维生素C和微量元素硒，这些物质能提高人体的抵抗力、防衰老，并且能抑制肿瘤细胞的生成，也可用于治疗急性传染性肝炎。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的煲汤食谱大全及功效。上面介绍的都是些很补的汤品，身体虚弱的人就要及时的补充些营养，只是喝汤也不用怕吸收不了。那么大家就赶紧学起来吧。