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荔枝肉的家常做法 爱吃荔枝的别错过

荔枝肉是一道流传已久的汉族名菜。因为烹调后的外形像极了荔枝而得名。吃过荔枝肉的人肯定记忆犹新,不仅营养丰富,那味道也让人想忘也忘不掉。想知道荔枝肉的做法与荔枝的功效与作用吗?那就赶快来看看。

方法一

材料

里脊肉、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉、葱姜蒜。

做法

1.将里脊肉洗净,切成大厚片

2.再剖上十字花刀。

3.然后再改切为小片。

4.蹄切小块,每粒2~3 块。

5.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆。

6.番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。

7.将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。

8.锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。

9.炸至金黄熟透,捞出,控干油分。

10.锅留油油,下入葱碎,煸一下。

11.倒入碗汁烧开,至粘稠。

12.倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

方法二

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荔枝肉的做法荔枝的功效与作用