猪肚的家常做法 几款美味猪肚任你选

平常常吃的肉就是猪肉了，猪身上有很多值得吃的东西，也会用来做不同的菜肴，口感也是相当的好，其中猪肚是猪的胃，猪肚的营养价值也是很好的，对人有健脾胃的功效，尤其是猪肚包鸡的做法很好吃，下面就来介绍一下猪肚的各种做法。

猪肚包鸡

主料

准备一个猪肚。

辅料

鸡1只、鸡肉半只、黄芪1小把、党参20克、山药半根、枣(干)4颗、枸杞子1小把。

调料

食盐适量、胡椒20颗、水适量、牛奶1小杯。

做法

1.把猪肚清理干净，将猪肚的外侧露出，撒上适量的胡椒，再将洗净的鸡塞到猪肚中去包好。

2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住。

3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参。

4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲。

5.锅中的汤变白，此时味道也出来了，猪肚的味道和鸡汤的味道溶合起来很香，也可以在汤中加上适量的牛奶，再放入红枣或枸杞，再根据自己的口味撒上盐等调料，继续焖至三十分钟。

墨鱼炖猪肚

主料

猪肚1个、墨鱼1条。

辅料

赤小豆200克、姜4片、水3大碗。

步骤

1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。