榨菜肉丝汤 榨菜可以这样吃

食物相克

1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷佳比为1：1到1：1.5之间，只有此时互相促进吸收。

功效

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。

2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。

3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。

4、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。

5、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。

6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。

7、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

适合人群

一般人群均可食用。

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。

2、孕妇要尽量少吃榨菜。

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

4、慢性腹泻者忌食。

结语：以上就是榨菜肉丝汤的做法，榨菜中含有很丰富的蛋白质和胡萝卜素等成分，专家研究证明，多吃榨菜有开胃、增食的作用，尤其是大病初愈和胃口不佳的人应该多吃点榨菜开开胃，因为榨菜本身带有咸味，所以用榨菜做配料的时候应该适量的放盐，以免太咸。