蒸包子的面怎么发 正确的方法在这里

8.起一锅水，于锅中放入集器片，待水沸腾后，再放上作法7的蒸笼，以中大火蒸约10分钟即可。

地软小蒸包

材料

地软200g，豆腐500g，面粉800g。

辅料

猪油适量，小葱适量，姜末适量，香油适量，十三香适量，发酵粉适量，盐适量。

做法

1、准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵。

2、等面发成有蜂窝状的就可以了。

3、把面放案板上揉起来，多揉一会。

4、准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍。

5、把洗干净的地软剁碎。

6、准备一块豆腐，用水泡一会。

7、把豆腐切成小丁，越小越好。

8、把生姜和小葱剁碎。

9、上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热。

10、加入剁碎的生姜末和小葱爆香。

11、在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料。

12、后淋上少许的香油。

13、搅拌起来，这个地软馅料就做好了。

14、把面揪成小剂子，然后擀成包子皮。

15、再包上做好的地软馅料。

16、放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来。

17、后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了。

高丽菜蒸包

材料

包子面糰1180公克，高丽菜300公克，冬菇4颗，虾米20公克，基本肉馅300公克，沙拉油适量，盐2茶匙，鸡粉2茶匙，细砂糖2茶匙。

做法

1.高丽菜洗净并沥干水份后切碎，备用。

2.取二个干净的碗，分别放入冬菇、虾米后，再加入水泡软后，将冬菇切丁、虾米切碎，备用。

3.起一锅，放入适量的油后，将作法2的冬菇丁与碎虾米放入锅中一起爆香炒一下即盛起，备用。

4.取一锅水，待水沸腾后，放入所有的调味料搅拌均匀后，再放入作法1的高丽菜丝汆烫至熟后，即捞起并压干水份后放凉，备用。

5.取一干净的锅盆，放入基本肉馅后再放入作法3，一起拌均匀。

6.再于作法5中放入作法4的高丽菜丝一起搅拌均匀，备用。

7.每一张包子放上作法6的馅料约20公克。

8.再提起作法7的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。

9.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法8的包子，备用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蒸包子的面怎么发的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了蒸包子的面怎么发了吧，包子好不好吃，面才是关键，所以大家在家可以尝试以上的方法哦。