包子馅做法大全 美味包子馅种类多

做法三

用料

猪肉4两、面粉半斤、大葱一棵、生姜一小块、酵母一小勺、酱油、香油、植物油、鸡精、温水适量、料酒少许。

做法

1.猪肉切块，用搅拌机打碎成肉馅葱姜切成末，倒入肉馅。

2.再加入酱油、香油、植物油、盐、鸡精，搅拌均匀面粉中慢慢加入温水。

3.然后加入酵母，揉成光滑的面团，碗上盖一层保鲜膜，在温暖潮湿的地方发酵成原来的2倍大，一般需要1个多小时发好的面团揉均匀。

4.分成鸡蛋大小的面团，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面皮，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打褶收皮儿。

5.收好按一下后，把包好的包子放入盛有冷水的蒸锅，蒸15分钟即可。

6.这里用的是电蒸锅，如果用明火加热的蒸锅，关火后焖5分钟再开盖，能保证包子不回缩。

做法四

材料

面团，精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺。

馅料，白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。

做法

先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。

面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行)，蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。

面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。

包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

做法五

主料

准备好适量的面粉。

步骤

1.用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

3.当面发酵到很大的时候，就可以做面团了。

4.把发好的面团分成均匀的小面团。

5.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

7.把刚才包好的包子放进蒸笼里先闷一会。

8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的包子馅做法大全的内容。看过文章朋友们是不是都知道包子的做法是什么了，可能有些朋友还是对包子的包法不太熟悉，其实只要自己多动手练习，就一定能做出好看又好吃的包子的。