鸡米花的做法 家常做法教大家

2.取一盆，将脆炸粉、低筋面粉、玉米粉混合，以适量水调成煳状后，再加入鸡蛋搅拌均匀成面煳。

3.将作法1均匀沾裹作法2面煳

4.热锅，放入炸油烧至180℃，将作法3慢慢放入，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂。食用时佐胡椒盐即可。

鸡米花

材料

鸡腿肉(切成小块)，香蒜炸粉/香辣炸粉，水淀粉，盐。

做法

1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时。

2、腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅(8成热)，炸3分钟，别时间长了!控干油。吃时可撒些椒盐或喜欢的酱料。

鸡米花

材料

鸡胸肉，鸡蛋，面包屑，盐，白胡椒粉，花椒粉，烧烤料(可用辣椒粉和孜然粉代替)。

做法

1.鸡肉切丁，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。

2.鸡蛋打散搅匀。

3.蘸料拌匀。

4.鸡丁裹上蛋液。

5.均匀地裹上一层面包屑。

6.起油锅，油热(将要冒烟，用手在油的上方试一下，感觉到热就可以)后下裹好的鸡丁，小火慢炸。

7.炸至表面金黄，捞出沥油。

8.装盘，撒上蘸料。

鸡米花

材料

鸡翅，鸡胸肉。

调料

辣椒油(红油)、白胡椒粉、盐(如果想要味道更香可适量添加一些香料粉)。

配料

精粉、清水、炸油。

做法

1.将鸡翅中(其他均以此为例)用红油、盐、香料粉腌制12小时以上。

2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一点)。

3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水，从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，后轻轻抖掉多余的面粉待用。

4.炒锅内放炸油(油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的)加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火，随着烹炸不断的翻面并调整火力(时间大约用12~15分钟)，炸制色泽金黄即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鸡米花的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鸡米花了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。