田鸡的营养价值 做出不一样的田鸡肉
如今我们生活中有好多美食的,比如说田鸡啊,就有很多种做法的,我们要看待这些不同的食用方法才行的。那么,田鸡的营养又是什么呢,这都是需要我们好好考察一下的。既然能够给我食用,也肯定有田鸡的价值在里面的。
我们说起田鸡,可能会有很多的朋友会说它是不是鸡子的一个品种,其实不是的,田鸡是属于蛙类的一种动物,只不是是因为他的肉质比较的鲜美跟鸡肉的味道非常的相似,所以才会有田鸡的称号。
田鸡的介绍
不过它可不是我们经常说的青蛙,青蛙的肉质虽然也比较香,但是青蛙的肉非常少,而且也不适合用来食用。
而且田鸡的肉所含的营养可要比青蛙多很多,尤其是针对一些特殊疾病患者,比如说肝硬化患者、阴虚火娃的朋友,都特别适合食用田鸡。不过可惜的是,却依然有很多朋友不知道田鸡是什么。
“田鸡”并不是我们生活中所见的青蛙,因为“田鸡”要比青蛙大两倍多,一般的一只“田鸡”一般都会在一两以上(母的比较轻),并且我们了解到“田鸡”是可以食用的,而青蛙是不可以食用的。同时“田鸡”一般是在农历的4月份-7月份中旬才会有的,青蛙的冬眠的时间比较长,一般会比“田鸡”会早出现在稻田1个月左右。
田鸡是一种和青蛙非常像的蛙类动物,它是蛙类的一种。据说它的肉是整个蛙类中好吃的,所以现在有很多人拿它们来吃。
田鸡是指虎纹蛙,它的个头长得魁梧壮实,鸣声似犬,有“亚洲之蛙”之 称。雌性比雄性大,体长可超过 12 厘米,体重 250—500 克。皮肤极为粗糙,头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色,有十几行纵向排列的肤 棱,肤棱间散布小疣粒。腹面白色,也有不规则的斑纹,咽部和胸部还有灰棕色 斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮,因此得名。趾端尖圆,趾间具全蹼。前肢粗壮,指垫发达,呈灰色。雄蛙具外声囊一对。
知道了田鸡是什么,也告诉您现今市场上所出售的田鸡,一般都是人工养殖的田鸡,因此它皮肤表面并没有寄生虫,这也让吃的人可以吃的更加健康,而且它的肉质确实是比较鲜美,如果是您比较喜欢吃肉的话,不妨可以去尝一下。
田鸡的营养价值和食疗价值
田鸡具有很丰富的蛋白质,具有能够维持钾钠平衡的功效;同时能够消除水肿。可以提高免疫力、帮助人体进行血压降低,对身体起到一个缓冲贫血,并且有利于学生发育的一个作用。
钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。