饭团的做法大全 这样做简单又美味

做法

1.将黑、白芝麻放入锅中，以小火乾炒至香味溢出。

2.菠菜洗净，放入滚水中烫约15秒后，迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎，并加入少许盐、香油，拌匀。

3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐，放入盆中混合均匀，即为芝麻菠菜饭。

日式鲜虾饭团

材料

鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭。

调料

烤肉料、盐、鸡精。

做法

1.虾仁洗净去肠泥，剁成虾蓉，加入烤肉料拌均，腌制10分钟。

2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎。

3.将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合，加入盐和鸡精拌均。

4.加入米饭拌均，整成鹅卵型。

烤箱提前预热，175度加热风循环功能，8分钟。烤好后在饭团上裹一条海苔即可。

常见寿司饭团全收录

材料

米饭适量，海苔2大张，寿司醋适量，鲜海虾8只，胡萝卜，黄瓜，山药适量，玉米粒，青豆适量，肉松适量。

塔塔酱材料

美乃滋100g，洋葱末2大勺，熟鸡蛋1个，酸黄瓜1/2条，盐，胡椒粉，柠檬汁少许。

做法

1.饭团饭做法

大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右;

2.捏饭团准备工作

手上沾水(防粘)，在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)

3.肉松饭团

取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部;

4.塔塔饭团

(1)塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀;

(2)饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱

捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔;

5.青瓜饭团

(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀，加适量酸奶和盐，混合均匀;

(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条，捏成圆形;

6.寿司饭做法

热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均匀，冷却后即成寿司饭;

7.寿司卷

(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条，放入日式高汤中小火煮5分钟左右，捞出泡在冷水中备用;

(2)寿司竹帘上摆一张海苔，铺一层寿司饭。

整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只，在竹帘帮助下卷起;

(3)用锋利的刀切断，每切一刀沾一次水;

8.鲜虾握寿司

手上沾手醋(水：醋=100ml：15ml)。

将寿司饭握成椭圆形，放上2只熟虾，用海苔缠绕固定。小诀窍手上需随时沾水以防粘;

海苔起初会比较脆，操作时要注意别碰破了，包住米饭过一会，海苔吸收其中的水分，就会变得软而韧，不易破而且能起到固定食材的作用;

做好的寿司、饭团尽量冷藏密封保存;

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍饭团的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了饭团怎么做好吃了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。