葱花鸡蛋饼 在家就可以做葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼是我们常吃的一种早餐美食，香味可口，深受大家喜爱。那么大家知道葱花鸡蛋饼的做法吗？鸡蛋饼的做法有哪些？今天小编就带领大家去了解一下关于家常早餐鸡蛋饼方面的知识。

相信不少人都有在家里做葱花鸡蛋饼的经历吧，但是口味却不怎么理想。下面小编就为大家带来几款制作葱花鸡蛋饼的方法。

做法一

主料

鸡蛋2个、面粉100克、食盐1/4茶匙、水210克、植物油1茶匙、细香葱3根。

做法

1、将香葱洗净，切成葱花备用。

2、鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。

3、在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。

4、将面粉倒入鸡蛋液中。

5、用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状。

6、加入切好的葱花。

7、用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现象。

8、平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。

9、迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。

10、将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。

做法二

用料

鸡蛋4个、面粉140g、葱花盐适量、水适量。

做法

1、鸡蛋加盐打匀。

2、加入面粉。

3、添水，至浓稠度适中。

4、加入葱花，搅拌均匀。

5、锅内抹少许油，将面糊倒入中央。

6、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

小贴士

1、面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

2、锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

3、锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

做法三

主料

鸡蛋(4个)、面粉(80克)、小葱(3棵)。

做法

1、先把小葱摘洗净。

2、鸡蛋磕到碗里。

3、搅拌均匀。

4、把小葱切成碎末。

5、放入鸡蛋液里。

6、放入面粉拌匀。

7、放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。

8、锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。

9、一面上色翻过来再煎另一面。

10、煎到两面金黄色即可。

11、出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。