春卷的做法大全 酥脆春卷简单做

做法三

全麦吐司适量，苜蓿芽60克，紫色高丽菜1/4颗，小黄瓜1条，苹果1/2颗，美乃滋适量，芝麻粉适量，花生粉适量，糖粉适量，葡萄干适量，香菜4株，寿司竹帘1张，保鲜膜4张。

做法

1、吐司去边，表面涂上一层美乃滋备用。

2、紫色高丽菜切丝，小黄瓜去心后切丝，苹果切条状备用。

3、将寿司竹帘摊开，铺上保鲜膜，放上吐司。

再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上

4、依个人喜好酌量洒上芝麻粉、花生粉、糖粉。

再放上葡萄干，然后依照卷寿司的方式将吐司卷起。

5、吐司卷好后，可扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。

6、取下保鲜膜，在吐司正中间系上香菜叶即可。

做法四

卷蛋皮时只卷一层会比较薄，容易破，吃起来口感单薄。

多卷一层，里面的馅料包得更紧实，形更好看，蛋皮也更金黄。

材料

鸡蛋2枚，泡菜100g，黄瓜，胡萝卜各1/2根，韭菜50g，澄面2茶匙(10g)，盐1茶匙(5g)，韩式辣酱2茶匙(10g)。

做法

将黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成5cm长的细丝。

韭菜洗净切成等长的段，泡菜同样切成细丝备用。

碗中打入2枚鸡蛋，再倒入澄面，搅打成混合蛋液。

中火烧热煎锅中的油至七成热，倒入混合的鸡蛋液。

快速转开煎锅中的蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，倒出蛋饼备用。

胡萝卜丝焯水后，将黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜段、泡菜丝码放在鸡蛋饼的下端。

向上卷动鸡蛋饼，完全包住里面的各种菜丝后，将蛋皮按压紧。

在春卷的中间斜着切开，摆入在盘中。

这款韩式春卷可以单独吃，但若蘸上韩式辣酱吃更具风味。

小诀窍

解决泡菜出汤的问题，泡菜包在蛋皮中易出泡菜汤，浸透蛋皮后，会使蛋皮变软。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的春卷的做法大全的内容。春卷我们经常能吃到的食物，它的做法其实也并不是很难，里面的馅料也是可以多种多样的。文章中介绍的制作方法都很简单，大家不要错过了。