阿胶糕的做法及材料 怎样做出好吃的阿胶糕

2、把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，如图所示。嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。

3、先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。

4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意：我这次失败之处就是油抹少了，出模具时候非常艰难，而且锡纸也弄不掉，后来只能用削刀刨掉。

5、完工啦，味道很不错嚼劲度也刚好。

做法四

用料

阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、芝麻200克、冰糖300克、黄酒750毫升。

做法

1.准备好所有的材料。

2.准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜。

3.在保鲜膜上刷上一点香油。

4.阿胶装在保鲜袋里。

5.阿胶放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小块。

6.不锈钢锅里放入冰糖。

7.放入黄酒，开中小火。

8.煮至冰糖稍有融化，放入阿胶。

9.转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化。

10.熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟。

11.放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻。

12.用木铲继续搅拌一会。

13.离火，将阿胶倒在盘子中

14.用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉。

15.待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道阿胶糕的做法了吧。阿胶糕有治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老等，对我们的健康有很好的帮助哦，上文为大家总结的阿胶糕的做法，大家也赶紧来试试吧。