煲仔饭酱汁 美味酱汁做法简单

2 准备好香菇3个、油菜3棵。

3 准备好葱姜蒜。

4 排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。

5 放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。

6 将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。

7 选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。

8 将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

煲仔饭做法四

材料

大米100克，腊肉1段，腊肠1根，香菇4朵，芥蓝1把，色拉油10克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，美极鲜味汁2茶匙，香油1茶匙，白糖1/2茶匙，矿泉水适量。

步骤

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分。

2、腊肉腊肠以滚水氽烫后沥干切片。

3、锅内开水放几滴油，放入油菜焯一下，取出备用。

4、香菇洗净切片备用。

5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、矿泉水制成调味酱油。

6、米放入砂锅中，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。

7、开盖铺上腊肉腊肠和香菇片。

8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟，这样就可以吃到好吃的锅巴啦。

9、熄火再焖8分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。

煲仔饭做法五

材料

猪小排200克，大米200克，油菜苔3棵，酱油1茶匙，生抽1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜1瓣，白糖2/3茶匙，黄酒1茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，淀粉2茶匙，豆豉1汤匙，辣椒1/2个，水300克，色拉油3汤匙。

步骤

1、先把大米洗干净，然后用清水泡上半个多小时。然后将豆鼓加入一些清水留作备用。

2、排骨洗净后剁成约1.5厘米的小块，加入除豆豉以外的所有腌料拌匀，腌渍15-20分钟使其入味，骨腌好后倒入豆豉拌匀。

3、砂锅中倒入约2-3勺色拉油，倒入泡好的大米和泡米的水。

4、然后将火调小一点，在煮的过程中顺便搅拌一下，这样防止粘锅。

5、水沸腾后稍微搅拌一下，盖上砂锅的盖子焖煮约3分钟，待锅中的水与大米基本上一平的时候，把腌好的排骨均匀的铺上去。

6、盖上砂锅盖子，用小小的火候焖煮约10分钟，焖好后放入一些烫熟的油菜苔一起食用即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的煲仔饭酱汁的内容。现在朋友们都知道怎样做煲仔饭了吧，煲仔饭的酱汁很是关键它是否好吃关键到整个煲仔饭的口味，其实它的做法很是简单，只要调料的比例对了，口味就不会差的。