马芬蛋糕的做法 香甜蛋糕在家做

3.倒入蛋糕粉。

4.搅拌均匀。

5.倒入模具中，烤箱170度预热中层，上下火20分钟即可。

核桃马芬蛋糕

材料：黄油60克，核桃肉90克，低筋面粉100克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ml，柠檬汁15ml，泡打粉1/2小勺，盐1/8小勺。

做法

1.把90克美国加州核桃肉倒进烤盘。

2.放进烤箱150度烤10分钟，取出放凉备用。

3.黄油软化后，倒入细砂糖，打至颜色发白。

4.分3次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。

5.倒入牛奶，不用搅拌。

6.倒入柠檬汁，不用搅拌。

7.筛入已经过筛了一次的低粉、泡打粉、盐。

8.用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，从底部向上翻拌。

9.加入2/3的加州核桃。

10.翻拌均匀。

11.预热烤箱185度，把面糊装进纸杯，小纸杯外面套上蛋挞模。

12.剩下的1/3加州核桃洒在面糊上面。

13.进烤箱，中上层，185度，上下火，30分钟。

麦芬蛋糕

材料：黄油 60克、低粉140克、鸡蛋2个、牛奶95克、泡打粉1克、盐1克、糖80克，适量果仁，橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋。

做法

1、黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。

2、记得那两个鸡蛋么?打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。

3、慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很难拌匀。

4、将面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合。

5、再倒入另一半牛奶(滴入橙花水)，混合均匀。

6、装入事先涂好油的模具，抹平。

7、放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟。(温度时间，都要根据自己的烤箱适当调整，烤箱也是有脾气的)

8、取出后，稍微放凉即可倒扣出来。(因为模具本身是有不沾涂层的，还抹了一层黄油，所以特别容易扣出来)

榴莲麦芬蛋糕

材料：榴莲肉200克，低筋面粉200克，泡打粉2小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML。

做法

1、榴莲肉用搅拌机打成泥，或用你喜欢的法子捣成泥状即可。

2、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖搅匀，倒入榴莲泥拌匀。

3、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后加入步骤(2)中，轻轻拌匀却可。注意，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可，不可过长搅拌，此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。

4、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍马芬蛋糕的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的马芬蛋糕了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。