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冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋

5.稍微打一下奶油直至变稠,然后把奶油倒入巧克力混合物。

6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。

桑葚冰淇淋

材料

桑葚果酱,蛋黄六个,糖150克,牛奶500毫升,动鲜奶油250毫升。

做法

1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。

2、略晾凉后,加入6-7大匙桑葚果酱。

3、然后打发200ML的鲜奶油,加入另一半糖。

4、后直接把打发好的奶油和果酱蛋奶浆混合好,放进冷冻室,四次拌匀后再放进乐扣盒。

绿茶红豆冰淇淋

材料

红豆,奶油200克,鸡蛋4只,白砂糖40克,绿茶粉10克。

做法

1.红豆提前泡一夜,煮熟。

红豆提前泡一夜

2.蛋青和40克白砂糖打发,奶油打到7分发。

3.所有原料轻轻拌匀,冷冻。中途不必搅拌口感就很松软。

酸奶冰淇淋

材料

蛋黄3个,砂糖适量,鲜奶或淡奶200毫升,酸奶500毫升。

做法

1、蛋黄加糖打至奶白色;

2、随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;

3、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;

4、放凉后倒入酸奶拌匀;

5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道自制冰淇淋的做法了吧。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。上文中为大家总结了冰淇淋的做法,大家知道怎样做冰淇淋了吧,赶紧来试试吧。

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