家用电烤箱食谱大全 营养美食轻松做

14.完成后发酵的面包坯，入预热180度的烤箱中层10分钟左右至表面微黄，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。

15.再次入烤箱5分钟左右至表面金黄，移烤箱下层再烤3-5分钟，使底部焦脆即可出炉。

16.分控温烤箱：烤箱中层，上火160，下火200，步骤同上。

17.烤馒头的底部沾满蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆。

肉松面包

用料：鸡蛋2个、牛奶150ml、盐1茶匙、奶粉60g、糖90g、鲜奶油60g、吉士粉2茶匙、高筋面粉500g、酵母粉2茶匙、黄油60g、肉松200g。

做法

1.将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油。

2.将上诉食材都混合在一起，揉成光滑面团。

3.将面团饧大致1小时左右面团会发酵到原来的2倍大，然后取出分割成每个重120g的小面团。

4.然后将其搓成小圆球，继续松弛10分钟后，包入肉松。

5.之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵1~2小时。

6.烤箱预热至180℃，在面包表面刷蛋液，再划上三刀，放入烤箱中层烤15分钟。

7.等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至160℃再烤20分钟即可。

香肠面包

用料：高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙、温水2汤匙30ml、酥油20g、小香肠4根。

做法

1.将事先准备好的适量的酵母放入盆中，再加入适量的温水中搅拌均匀。

2.然后将它放置在一旁，等待十分钟。

3.然后将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。

4.这时候再加入酥油，揉匀制成光滑面团。

5.将面团醒一个半小时，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好。

6.再置于温暖处继续发酵60分钟。

7.烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。

使用电烤箱时应注意的事项

(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高，使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

(2)电烤箱加热器有二定的热惯性，通电时要经过2^-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。

了解加热器的这种特性，便于根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的烤箱食谱大全的内容。烤箱是很实用的家用电器，已经有些朋友都离不开它了。早晨起来，只要在厚吐司片上放些蔬菜、火腿片，再加上一两片的起司，放进烤箱几分钟，就能吃到营养美味的早餐了。