羊肉馅饺子的做法 一次能吃两大碗

10、水开后煮饺子。

烹饪技巧

1、和面的时候，一半的水要一点点加入，和出滋润的饺子面。

2、根据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎。

3、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤。

4、水萝卜做馅，萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和。

5、萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包。

做法三

主料

萝卜150g、羊肉馅250g。

方法

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右，

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用，

3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲，

4、加入葱末和姜末搅拌均匀，

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀，

6、充分搅拌，让萝卜和羊肉充分搅拌。

7、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃。

做法四

1、取600g面粉，倒入盆中。

2、加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻。

3、羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。

4、化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

5、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

6、胡萝卜切片，用热水淖一下。

7、把胡萝卜切成碎末。

8、将葱姜剁碎。

9、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

10、加入胡萝卜和葱末。

11、后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。

12、将面团放置案板上，稍揉，搓成长条。

13、分割成小剂子，按扁擀成饺子皮。

14、按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了，尽可能多的添馅吧，制造薄皮大馅的效果哈。

15、锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。

16、再次开锅时点一次凉水，该步骤重复3次，后见饺子膨胀浮起，就代表熟咯。

结语：以上就是小编为大家带来的关于羊肉馅饺子文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否掌握了呢？是不是口水都流出来了啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吃吃吧。