干锅鸭头 教您做出美味的干锅鸭头

5.放入汤锅中加入料包。

6.加入酱油和适量的卤汤。

7.大火烧开，转小火焖至 30分钟。

8.将鸭头取出晾干表面的水分。

9.另起锅，注入油，下入辣椒和花椒炒香。

10.下入洋葱丝，翻炒均匀。

11.加入酱油、汤炒均匀。

12.加入一点水烧开，下入卤制好的鸭头。

13.翻炒均匀。

14.倒入干锅中，继续加入即可食用。

做法四

主料

鸭头10个、葱一根、大蒜一头、姜一块、干辣椒一把、海鲜酱3勺、海天黄豆酱1勺、八角2个、香叶2片、桂皮1块、辣妹子酱3勺、麻花椒1勺。

做法步骤

1. 鸭头先泡一晚上，把里面的血泡出来。

2. 高压锅里，放八角、香叶、桂皮、葱姜适量。

3. 加水把鸭头放进去，压7-8分钟捞出来。

4. 把鸭头对半切开。

5.锅里放油热了，放麻椒、大蒜、辣椒爆锅。

6.放八角、香叶、海鲜酱、辣妹子、黄豆酱，加水把鸭头放进去，把汤考得差不多了，就可以了。

7. 干锅香辣鸭头出锅了。

做法五

主料

鸭头12个，姜片10片;大蒜12粒，花椒面(三针匙一勺)，干辣椒段(适量)，辣椒面(三针匙一勺)，白糖0.35两，特制干锅香辣酱(炒勺半勺)，特制干锅红油(炒勺1.5勺)。

做法

1、出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻;

2、解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水;

3、水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制;

4、特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。

5、放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。

6、完后，加入适量的高汤(以刚淹过菜为好)可以涮其他菜。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道干锅鸭头怎么做好吃了吧。干锅鸭头从就餐形式上加以改进，将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸭头以干锅的形式上桌，食完鸭头再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，上文中为大家总结的干锅鸭头的做法，大家也赶紧来试试吧。