炖鸭子汤的做法大全 营养又滋补美味鸭子汤

3、老鸭子放进煲汤锅里，注入足量的冷水(3倍老鸭子的量)大火烧开。

4、去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。

5、开盖，放盐调味，再焖半小时即可。

薏仁绿豆老鸭子汤

原料

薏仁38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭子1只，清水12碗，盐适量。

做法

1、鸭子去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。

2、皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。

3、清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

酸萝卜老鸭子汤

原料

老鸭子1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

做法

1、鸭子打整干净，取出内脏后切块;

2、水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

3、鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可。

4、烧开后倒入炒好的鸭块，萝卜，加入备好的老姜，花椒。

5、炖锅慢火煨上两个半小时即可。

海带炖老鸭子汤

原料

老鸭子，海带，葱，姜，蒜，醋，花椒，糖。

做法

1、鸭子如果是整只，好把肉都剃下去，只用鸭架。切碎，备用。

2、带洗净，切片，烧开水，先把鸭架放进热水，焯一下，捞出。

3、里放油，开锅放葱姜蒜爆锅，炒香，将鸭架放进去，放料酒，花椒，炒。

4、锅里放水，填满鸭架，放海带，放鸡精和少量的盐。

5、清炖，汤是白色的，不要放酱油。海带炖软后，就可以喝汤了。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道鸭子汤怎么做好吃了吧。老鸭子营养丰富，富含蛋白质，维生素，钙，磷，铁等，而且性寒凉，适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。上文中为大家总结的鸭子汤的做法，大家也赶紧来试试吧。