三黄鸡的做法大全 这样做三黄鸡才好吃

15、加入仲景香菇酱和适量高汤。

16、小火翻炒10分钟。

17、再加入辣椒和少许盐。

18、翻炒一分钟关火即可。

天麻三黄鸡

主料

三黄鸡1只、食盐适量、调和油适量、天麻适量。

做法

1、三黄鸡洗净切块。

2、天麻去皮切片。

3、锅中入油，放三黄鸡翻炒。加大料，桂皮，酱油、黄酒继续翻炒。

4、然后加水开水，没过鸡块。烧开后转小火烧。

5、烧到快收汁时，入天麻加盐翻炒。

6、待收汁后 出锅入盘即可。

茶树菇炖三黄鸡

主料

三黄鸡750g、食盐适量、冰糖适量、味精适量、葱适量、姜适量。

做法

1、鸡肉剁块，用料酒腌渍。

2、茶树菇用温水泡发。

3、炒糖色：锅里热油，油稍微热后，把冰糖放入锅里翻炒至糖化开，并呈黄褐色。

4、再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色，加入葱，姜煸炒一会。

5、再把盐，味精等调料与水均匀混合后倒入锅中炖一会，以没过鸡块为宜。

6、炖到汤汁收到一半时，加入泡好的茶树菇，再炖至汤汁快收净即可出锅。

三黄鸡炖野兔

主料

三黄鸡1000g、花生油30ml、食盐5g、酱油10ml、葱15g、姜10g、八角1粒、花椒3g、五香粉5g、水800ml、元贞糖5g。

做法

1、三黄鸡斩块。

2、野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水。

3、热锅下油，放入八角和花椒粒煸出香味。

4、放入鸡块翻炒，炒出鸡油。

5、再放入野兔肉。

6、翻炒均匀。

7、放入剩余的调料，翻炒均匀。

8、大火烧开转小火盖盖炖40分钟出锅即可。

9、盛盘。

结语：以上就是小编为大家带来的关于三黄鸡的做法大全文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法有了一定了解了吧？是不是想吃啊，那就赶快行动起来吧，为自己和家人做一份美味尝尝。