三黄鸡怎么做好吃 三黄鸡的简单做法

三黄鸡炖元蘑

主料

三黄鸡半只、色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量、白糖适量、五香粉少许。

做法

1、三黄鸡洗净、去掉无用之物，剁成适口小块，用加了姜、料酒的水飞过、控水。

2、干元蘑用温水泡胀，摘将洗净后撕成小块，挤干水份。

3、净锅入少许油，三成热时下葱块、姜片爆香，下焯好的鸡块中火翻炒，等鸡肉内的脂肪炒出后加生抽、料酒、白糖、五香粉翻炒均匀后，加入泡好的元蘑，中火继续翻炒一会儿。

4、锅内加入适量开水，烧开后关中小火炖40分钟左右至鸡肉酥烂，加盐调味即可。

爆炒三黄鸡

主料

三黄鸡1只、马铃薯丁(脱水)150g、柿子椒75g、花生油30ml、酱油10ml、葱10g、姜5g、蒜20g、八角2颗、白糖5g、高汤适量。

做法

1、三黄鸡斩块。

2、热锅中焯水盛出备用。

3、土豆去皮洗净切滚刀块。

4、入锅中煮至八成熟盛出控水备用。

5、胡萝卜洗净去皮切块。

6、放入锅中煮至八成熟盛出备用。

7、辣椒去籽洗净切段。

8、姜切片，大葱切段。

9、热锅下油，放入蒜瓣煸香。

10、放入焯过水的鸡块。

11、翻炒出香味。

12、再放入葱段和姜片，八角炒出香味。

13、再加入酱油和美极鲜炒出香味。

14、放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

15、加入仲景香菇酱和适量高汤。

16、小火翻炒10分钟。

17、再加入辣椒和少许盐。

18、翻炒一分钟关火即可。

结语：以上就是小编为大家带来的关于三黄鸡怎么做好吃文章的全部内容，现在大家对我上完所介绍的几种做法是否有了一定得了解了呢？还等什么，赶快行动起来，为自己和家人做一份美味可口的三黄鸡吃吃吧。