肚肺汤的做法 吃它对肺部有好处

做法四

材料

杜仲35g，肚肺(约500g)，精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量。

做法

1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用;杜仲洗净，浸泡。

2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火烧沸。

撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，融人精盐、味精，撒上胡椒粉，放上香菜即可。

操作要领

肚肺要焯洗干净，杜仲要先泡透。

做法五

材料

白萝卜500克，猪肚、猪肺、猪心各1个，葱姜、盐、油、鸡精适量。

 

做法

1、先把肚、心、肺洗得干干净净。猪心剖开冲洗干净;猪肚上油网状的东西剪掉，用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟。

揉搓后冲洗干净再用2汤勺面粉揉搓一下，冲洗后用刀刮去猪肚上的粘液，猪肺套在自来水龙头上反复4、5次灌水、挤水，把猪肺里泡沫挤出来。

2、肚、心、肺放在锅里煮4、5分钟，冲洗干净后切成条、片和块状;萝卜切块。

3、炒锅放油煸葱姜，加心、肺、肚、料酒和清水，先用大火烧5分钟，再用小火烧2、3个小时猪肚烂时，放萝卜再用大火烧5至10分钟即可。

4、后放盐和味精调味。小诀窍清水要一次性加足，中途不要再加水。

做法六

材料

猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。

做法

1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水。

2、瘦肉洗净后飞水。

3、其余材料清水洗净，无花果一开二。

4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

小诀窍

药材不可放太多，太多了造成汤太浓不好入口。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的肚肺汤的做法的内容。现在朋友们都知道该如何制作肚肺汤了吧，这是一款滋补效果很好的汤品，里面也可以添加一些其它有营养的食材，文章中介绍的方法都很简单，大家不要错过了。