蜜汁排骨 蜜汁做法味道鲜美至极

蒜香蜜汁排骨

材料

排骨、料酒、大蒜粉、生抽、盐、白胡椒粉、白芝麻、蜜糖。

做法

1、排骨切小块用料酒、大蒜粉(或拍碎的新鲜大蒜)、生抽和盐腌过，入油锅炸熟透，取出。

2、大蒜切片炸过备用。

3、锅里留少许油，把炸过的排骨放入，撒一点白胡椒粉和炒过的白芝麻，再把适量蜜糖倒入翻炒均匀，后把大蒜放入。

蜜汁排骨烤肉饭

材料

猪小排500g，葱末30g，姜末20g，A.酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，豆瓣酱1/2大匙，B.麦芽糖30g，水30㏄。

做法

1.用刀在猪小排肉面上划方形的刀纹深至骨头处备用。

2.取一大碗，加入调味料A混合均匀后，涂抹于作法1的肉排上腌渍约20分钟。

3.取一锅，加入调味料B的麦芽糖及水，开小火慢慢煮溶成浆后熄火。

4.将烤箱预热至200℃。

5.将作法2腌渍好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约20分钟。

6.取出作法5烤好的肉排，刷上作法3完成的浆汁即成蜜汁排骨。

7.取一碗适量的白饭，将作法6的蜜汁排骨放在白饭上，配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

蜜汁排骨

材料

排骨肉600公克，白芝麻1小匙，黑醋2大匙，蜂蜜20公克，冰糖20公克，洋葱末1大匙，鸡粉1/4小匙，盐1大匙，米酒2大匙。

做法

1.排骨肉与腌料一起拌匀，腌约30分钟备用。

2.将腌好的排骨肉，放入约180℃的油锅中，以中火炸至表面呈金黄色熟透即可捞起。

3.将炸好的排骨肉与调味料以小火拌炒约2分钟至均匀入味，起锅前洒上白芝麻即可。

蜜汁排骨

材料

猪肋排500g，洋葱15g，生抽20ml，米酒15ml，蜂蜜15ml，冰糖10g，醋15ml，盐少许，白芝麻少许。

做法

1.猪肋排洗净后剁成约6cm长的段。

2.洋葱洗净切碎末。

3.将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少许盐抓匀后腌制半个小时。

4.将腌好的排骨放入180度的油锅中。

5.炸至金黄色后捞出。

6.炒锅留少许底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀。

7.放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均匀的包裹在排骨上，后撒上炒香的白芝麻即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蜜汁排骨做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蜜汁排骨了吧，小编介绍的是几款简单的做法大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。